ในบทความนี้เดี๋ยวเราจะมาดูกันว่าเครื่องย่อยเศษอาหารสามารถช่วยลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ได้อย่างไร ถ้าพร้อมแล้ว ก็คลิกอ่านได้เลย
Category: Food
Post
Post
5 อาการที่ต้องเฝ้าระวัง สัญญาณเตือนน้องหมาป่วยโรคไตวายเรื้อรัง
เชื่อว่าเจ้าของน้องหมาหลายคน คงเคยมีประสบการณ์หรืออาจเคยได้ยินเรื่องโรคไตวายเรื้อรังในสุนัขกันมาบ้าง ซึ่งโรคไตวายไม่ได้เกิดขึ้นฉับพลัน แต่จะมีระยะเวลาในการพัฒนาของโรค หากเจ้าของสังเกตได้ทัน ก็สามารถช่วยเหลือน้องหมาไม่ให้เกิดความเจ็บป่วยรุนแรง หรืออวัยวะภายในเสียหายไปมากจนเกินเยียวยา เพราะสุนัขบางตัวอาจใช้ระยะเวลา 2 – 3 เดือน บางตัวก็ใช้เวลาเป็นปี กว่าที่ไตจะเกิดความเสียหายรุนแรง แต่มักจะมีเจ้าของสุนัขจำนวนไม่น้อย ที่ไม่ทันได้สังเกตอาการ เพราะในระยะแรก ๆ สุนัขที่เป็นโรคไต จะไม่แสดงอาการผิดปกติใด ๆ ให้เห็น ทำให้กว่าที่เจ้าของจะรู้ ต่อเมื่อสุนัขมีอาการหนักแล้ว ดังนั้น การสังเกตอาการสุนัขอยู่เสมอ จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ๆ ซึ่งต่อไปนี้ คืออาการของสุนัขป่วยโรคไตวายเรื้อรัง ที่เจ้าของจะต้องระวังเป็นพิเศษ 1. อาเจียน เบื่ออาหาร อาการที่พบได้บ่อยในสุนัขป่วยโรคไตวายเรื้อรัง คือ เบื่ออาหาร อาเจียน ซึม ไม่ร่าเริง และน้ำหนักลดลงผิดปกติ เนื่องจากร่างกายมีการสะสมของเสียในปริมาณมาก โดยเฉพาะ ของเสียที่เกิดจากจากไนโตรเจน สารจำพวก Uremic toxin ในกระแสเลือด เพราะไตสุนัขไม่สามารถขับของเสียได้ตามปกติ ทำให้ของเสียไปกระตุ้นสารเคมีในสมองส่วนของ Medulla oblongata จนเกิดอาการคลื่นไส้ และอาเจียนของเสียออกมา สำหรับน้องหมาเบื่ออาหาร...
Post
ปูอัดทำมาจากอะไร กินปูอัดอันตรายหรือได้ประโยชน์มากกว่ากัน
สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารสีแดงส้มคล้ายกับกระดองปูสุก ที่ถูกอัดเป็นแท่ง ๆ มีลักษณะคล้ายกับลายของกล้ามเนื้อปู ซึ่งเรารู้จักกันดีในชื่อของ “ปูอัด” แต่เคยสงสัยไหมว่า ที่จริงแล้วปูอัดทำมาจากอะไร หรือทำมาจากเนื้อปูแล้วอัดให้เป็นแท่ง? ปูอัด เมนูโปรดและเป็นของกินสุดฟินของใครหลาย ๆ คน ที่จริงแล้วไม่ได้ทำมาจากเนื้อปู หรืออวัยวะใด ๆ ของปูเลย แต่ถูกทำขึ้นมาเพื่อเลียนแบบ เนื้อปูอลาสก้า ปูที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งที่จริงแล้ว ปูอัดทำมาจากเนื้อซูริมิ (Surimi) เนื้อปลาสีขาวที่มีไขมันต่ำ แล้วแต่งแต้มด้วยกลิ่นของปู ก่อนจะแต่งแต้มสีแดงหรือส้ม เพื่อให้เหมือนกับกระดองปูที่สุกแล้ว เนื่องจากเนื้อปูแท้มีราคาแพงมากนั่นเอง ทำไมปูอัดทำมาจากปลา ปูอัดหรือเนื้อปูเทียม (Imitation crab) เริ่มมาจากการที่ชาวประมงในประเทศญี่ปุ่นมักจับได้แต่ปลาตัวเล็กขายไม่ได้ราคา แต่ในเมื่อจับมาได้แล้วก็เลยนำปลาเหล่านั้นมาแล่ แล้วนำไปเข้าเครื่องบด ก่อนจะนำไปปั้น และแต่งกลิ่น แต่งสีเลียนแบบปู กลายเป็นปูเทียมหรือปูอัด และเป็นที่รู้จักของกลุ่มผู้บริโภคตั้งแต่ปี ค.ศ.1973 เป็นต้นมา ปูอัดทำมาจากปลาอะไร ส่วนประกอบหลักของปูอัด คือ ปลาทะเลเนื้อขาวไขมันต่ำ มีความยืดหยุ่น มีความเหนียวและความละเอียดอยู่ในตัว โดยปลาที่นิยมใช้กันมาก ได้แก่ ปลาอิโตโยริ (ปลาทรายแดง) ปลาตาหวาน ปลาดาบ ปลากะพง...
Post
3 สูตรเมนูซุปเพื่อสุขภาพช่วงหน้าฝน เอาใจคนรักอาหารเอเชีย
เดี๋ยวแดด เดี๋ยวฝน แล้วเดี๋ยวก็ฝนอีก เพราะหน้าฝนแบบนี้ เลยหลีกหนีจากวันฝนตกไม่ได้ อากาศแบบนี้แหล่ะตัวดีเลย พาลพาเป็นไข้เป็นหวัดได้ง่าย วันนี้เลยจะมาแนะนำสูตรเมนูซุป อาหารบำรุงสุขภาพ เหมาะกับสภาพอากาศในบ้านเราตอนนี้เลย แต่เมนูอาหารที่เรานำมาฝากวันนี้ เอาใจสายซีรี่ย์เอเชีย ไม่ว่าจะจีน ไต้หวัน หรือเกาหลี เป็นเมนูเด็ดเมนูดีที่จะมาช่วยฟื้นฟูร่างกาย และยังฮีลใจช่วงนี้ได้ดี แถมเครื่องปรุงก็หาได้ไม่ยากเลยค่ะ 1. บะกุ๊ดเต๋ Bak Kut Teh Chinese อาหารจีนที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศเผ็ดร้อนเมืองจีน และโปรตีนกับคอลลาเจนจากซี่โครงหมู หอมเครื่องเทศและเห็ดหอม ซดทีชื่นใจ ร่างกายอุ่นดีเหลือเกิน ส่วนผสม วิธีทำบะกุ๊ดเต๋ 2. ซุปบวบหอยตลับ Loofah Clam Taiwanese ซุปหอยตลับแบบฉบับเมืองไต้หวัน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ (วิธีเก็บข้าวสวยให้ได้นาน) ยิ่งฟินสุด ๆ ส่วนผสม วิธีทำซุปบวบหอยตลับ 3. ซุปกิมจิ Kimchi Soup Korean กิมจิ เมนูสุขภาพของชาวเกาหลี ยิ่งได้ซดน้ำซุปกิมจิในบรรยากาศฝน ๆ แบบนี้ รับรองว่าฟินเหมือนได้นั่งกินอยู่กลางฮงแด ...
Post
เนยเทียมกับเนยแท้ต่างกันยังไง เลือกซื้อเนยแบบไหนดีกว่ากัน
เมื่อจะซื้อเนยทีไร มักจะแยกไม่ออกระหว่างเนยแท้ (Butter) กับ เนยเทียม (Margarine) เพราะสีและเนื้อมีความคล้ายกันมาก ยิ่งถ้าเป็นแม่ครัวมือใหม่ หรือคนเพิ่งหัดทำขนม ยิ่งปวดหัว จะเลือกยังไง และมันต่างกันยังไง ยืนงงในดงเนยอยู่นานสองนาน สุดท้ายก็ซื้อผิดอีกจนได้ วันนี้เราจะมาทำความเข้าใจถึงข้อแตกต่างระหว่างเนยแท้ กับ เนยเทียม เพื่อจะได้นำไปใช้ในการตัดสินใจเลือกซื้อเนยแท้หรือเนยเทียมดีกว่า เนยแท้คืออะไร และ เนยทำมาจากอะไร เนยสด หรือ เนยแท้ คือ ไขมันที่แยกชั้นออกมาจากน้ำนมสัตว์ เช่น นมแพะ นมวัว นมควาย ซึ่งเนยที่คนนิยมทานกันมากที่สุดคือ เนยจากนมวัว เพราะมีกลิ่นหอมละมุน รสชาติกลมกล่อมกว่านมสัตว์อื่น ๆ โดยไขมันที่ได้จะเป็นไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง อยู่ที่ 80-82% ไม่เป็นไขมันทรานส์ แต่ละลายง่าย จึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา ทำให้เนยแท้ราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับเนยเทียม วิธีการทำเนยสด โดยเริ่มจากการนำนมสัตว์ไปเขย่าหรือปั่น เพื่อแยกไขมันออกจากน้ำนม จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการด้วยอุณหภูมิต่ำจนแข็งตัว แล้วจึงนำไปแช่เย็น ก็จะได้เนยสดไว้สำหรับใช้บริโภคหรือจำหน่าย เนยเทียมคืออะไร และ มาการีนทำมาจากอะไร เนยเทียม หรือ มาการีน คือ...
Post
7 ผลไม้วิตามินสูง เสริมภูมิคุ้มกัน แถมสุขภาพผิวดี
ผลไม้มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ช่วยให้เซลล์ในร่างกายแข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยบำรุงผิวให้สวยใสอย่างเป็นธรรมชาติ ผลไม้นอกจากจะทานได้อร่อย ยังสามารถนำมาใช้เป็นครีม หรือมาส์กดูแลผิวหน้าและผิวกายได้ดี เรียกได้ว่ามีประโยชน์ครบด้านจริง ๆ วันนี้เรามีผลไม้อะไรมาแนะนำบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ 1. อโวคาโด อโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดีต่อสุขภาพ ช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น ลดการอักเสบ เร่งสมานแผลให้กับผิว มีไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินอี วิตามินเค ไนอาซิน โฟเลต และกรดแพนโททินิก ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอ นอกจากนี้อโวคาโดยังอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนที่ปกป้องผิวจากรังสียูวี 2. กีวี กีวี่มีวิตามินซีสูง ช่วยลดความหมองคล้ำให้กับผิว ปรับสีผิวให้กระจ่างใส กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ใครที่มีสีผิวคล้ำเสีย หรือมีรอยคล้ำใต้ตา การเลือกทานกีวี่ก็นับว่าเป็นตัวช่วยที่ดี รอยคล้ำหาย ผิวใสสวย และยังเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ดี 3. แอปเปิ้ล แอปเปิลเป็นผลไม้อุดมด้วยวิตามินซี ใยอาหาร โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ช่วยต้านและขจัดอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะเปลือกแอปเปิ้ลที่จะมีแร่ธาตุมากเป็นพิเศษ 4....
Post
แจกสูตรอาหารสุนัขโรคไต ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
เมื่อน้องหมาที่รักป่วยเป็นโรคไต แม้ว่าจะเป็นโรคที่มีความรุนแรง แต่หากเจ้าของใส่ใจในการดูแล และควบคุมอาหารการกินให้เป็นพิเศษ ก็จะช่วยบรรเทาอาการความเจ็บปวด และยืดอายุของสุนัขไปได้นานขึ้น สุนัขหรือแมวที่ป่วยเป็นโรคไต จะต้องควบคุมอาหารเป็นพิเศษ และต้องยอมรับว่าอาหารโรคไตนั้นราคาค่อนข้างสูง เราจึงนำสูตรที่เจ้าของสุนัขสามารถปรุงเองได้ โดยอาจสลับกับอาหารโรคไต เพื่อช่วยลดค่าใช้จ่ายไปด้วยในตัว ให้น้องหมาป่วยโรคไตทานอะไรดี อาหารโปรตีนต่ำ อาหารโปรตีนต่ำจะช่วยลดการสะสมของเสียจากไนโตรเจนในร่างกาย โดยการลดปริมาณกรดอิมิโนที่ไม่จำเป็นลง เพราะสุนัขโดยทั่วไปจะต้องการโปรตีนวันละ 1.33 กรัม / กก. จึงขอแนะนำให้ใช่ไข่ขาว ปลาน้ำจืด หรือเนื้อบดติดมัน มากกว่า ¼ ส่วน อาหารที่มีฟอสฟอรัสต่ำ เพราะสุนัขที่เป็นโรคไตจะมีระดับฟอสฟอรัสสูง จึงต้องลดฟอสฟอรัสในอาหารลง เพื่อไม่ไปเพิ่มจนส่งผลกระทบกับการทำงานของไต อาหารโซเดียมต่ำ ทั้งคนและน้องหมาที่ป่วยเป็นโรคไต ต่างก็จะต้องทานอาหารโซเดียมต่ำ เพื่อไม่ให้ไตทำงานหนัก เสริมโซเดียมคาร์บอเนท แคลเซียมคาร์บอเนท หรือ โพแทสเซียมซิเตรท เนื่องจากน้องหมาที่เป็นโรคไตวายจะมีภาวะความเป็นกรด จึงจำเป็นต้องเพิ่มเบสเพื่อปรับสมดุลให้กับร่างกายของสุนัข สูตรอาหารสุนัขโรคไต อาหารสุนัขโรคไต สูตร เนื้อ – ข้าว – ไข่ (ลดโปรตีน ฟอสฟอรัสต่ำ) (พลังงาน 445 กิโลแคลอรี่ โปรตีน...
Post
เก็บข้าวสวยอย่างไรให้ได้นาน วิถีของคนไร้หม้อหุงข้าว
ปัญหาการเก็บข้าวที่หุงสุกแล้วไว้ได้นาน ๆ อาจไม่ได้อยู่ในความคิดของใคร ๆ นัก แต่สำหรับคนที่มีความจำเป็น เช่น อยู่ในที่ไม่สามารถทำกับข้าวได้ ไม่มีอุปกรณ์ทำอาหาร อย่างคนไทยที่อาศัยในต่างประเทศบางแห่ง นักเรียน นักศึกษา ผู้ปกครองที่ต้องการประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเช้าให้กับเด็ก ๆ หรือแม้แต่คนที่ไม่ชอบหุงข้าวบ่อย ๆ ว่ากันง่าย ๆ คือขี้เกียจล้างหม้อหุงข้าวบ่อย ๆ นั่นล่ะ การที่สามารถเก็บข้าวสวยไว้ได้นาน ไม่ต้องหุงทุกมื้อ ทั้งสะดวก และประหยัดเวลาได้มากเลยทีเดียว